Kotleciki mielone z pieczarkami od Hamrocyka

Łopatkę mielimy w maszynce . Jedną cebulę obieramy kroimy na drobniutką kostkę i podsmażamy , wrzucam do mięsa ,czosnek przeciskamy przez praskę , również dokładamy do mięsa.Namoczoną bułkę odsączamy i również dodajemy do mięsa , podobnie jak jajka.
ciasto dokładnie wyrabiamy ,formujemy kotleciki i obtaczamy wyłącznie w mące
pieczarki obieramy ze skórek , kroimy na kawałki , cebulę w kostkę i dusimy , aż będą miękkie .
Do smażenia używam oleju z dodatkiem jednej łyżki smalcu.