Kotleciki mielone z boczkiem i serem - z grilla

Mięso z indyka zmielić razem z surowym wędzonym boczkiem oraz cebulą. Do masy mięsnej wbić jajka i dodać przyprawy oraz trochę tartego ostrego sera - po wyrobieniu zagęścić masę niewielką ilością bułki tartej.
Włożyć do lodówki na 1-2 godziny, a następnie formować średniej wielkości kotleciki i dokładnie smarować je olejem ze wszystkich stron.
Gotowe ponownie odstawić do lodówki, a po dokładnym schłodzeniu upiec je na grillu.
Osobno upiec na chrupiąco plasterki wędzonego boczku.
Tuż przed końcem smażenia ułożyć na każdym kotleciku plasterek żółtego wędzonego sera i pozostawić do stopienia.
Podawać z chrupiącymi plasterkami boczku.