Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniaki
1 szkl. puree -
twaróg
250 g -
kasza gryczana
1 szkl. ugotowana -
jajka
2 duże -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
cebula
1 duża -
Sól czosnkowa jodowana Prymat
-
przyprawa do potraw Kucharek
-
włoszczyzna suszona
drobna -
olej
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ziemniaki przecisnąć przez praskę albo dokładnie rozgnieść tłuczkiem zaraz po ugotowaniu i odcedzeniu. Pozostawić do ostygnięcia, dodać twaróg, sól czosnkową i sporo pieprzu.
Cebulę posiekać niezbyt drobno i zrumienić na niewielkiej ilości oleju, na koniec dodać łyżeczkę suszonej włoszczyzny, całość podlać odrobiną wody, udusić i zupełnie odparować.
W międzyczasie ugotować kaszę gryczaną, odcedzić, przestudzić i połączyć pozostałymi składnikami kotlecików - z przyprawami, jajkami i niewielką ilością bułki tartej.
Wyrobioną masę wstawić na 2-3 godz. do lodówki.
Ze schłodzonej masy formować kotleciki i panierować je w bułce tartej.
Usmażyć na rumiano na niewielkiej ilości oleju, delikatnie odwracając na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki. Kotleciki są dość delikatne.
Podawać na gorąco z dodatkiem gęstej śmietany, jogurtu greckiego, sosu pomidorowego lub grzybowego.
Komentarze (7)
Nie masz konta? Zarejestruj się