Kopytka z twarogiem

Ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia zmielić albo przecisnąć przez praskę. Ser biały rozdrobnić w ten sam sposób co ziemniaki. Dodac całe jajka i mąkę pszeną oraz ziemniaczaną. Zagnieść miękkie ciasto. Podzielić na porcje, uformować wałeczki podsypując niewielką ilością mąki. Pokroić na skośne kluseczki.
Gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Podawać ze zrumienionym maslem.