Name: Kopiec Kreta
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 1 łyżeczka; masło kostki; sok z cytryny; sok z cytryny cytryny; jajko 2 sztuki; cukier puder 3 łyżki; cukier puder szklanki; banan 3 sztuki; mleko 100 ml; mąka pszenna 1 szklanki; śmietana kremówka 500 ml; kakao 2 łyżki; czekolada gorzka 1 tabliczka; fix do śmietany 2 sztuki; woda letnia 3 łyżki

Kopiec Kreta

paula8

5.0

(2)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

masło	0,5 kostki
cukier puder	0,5 szklanki
jajko	2 sztuki
mąka pszenna	1,5 szklanki
kakao	2 łyżki
mleko	100 ml

Krem

śmietana kremówka	500 ml
fix do śmietany	2 sztuki
cukier puder	3 łyżki
czekolada gorzka	1 tabliczka
banan	3 sztuki
sok z cytryny

Do nawilżenia spodu

woda letnia	3-4 łyżki
sok z cytryny	0,25 cytryny
cukier	1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Kopiec Kreta

Kroki postępowania

Na małym ogniu rozpuszczamy masło, cukier i mleko. Po rozpuszczeniu dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Następnie odstawiamy do wystudzenia.

Do przestudzonej masy dodajemy mąkę, żółtka oraz proszek do pieczenia, Wszystko miksujemy.

Ubijamy pianę z pozostałym białek.

Ubitą pianę dodajemy do zmiksowanej masy. Wszystko dokładnie mieszamy szpatułką.

Ciasto wykładamy do tortownicy (wysmarowanej masłem i posypanej np. mąką).
Piec w temp. około 200 stopni przez 25-30 minut.

Po wystygnięciu ciasta wydłubujemy środek (pozostawiając trochę wyższe brzegi). Wydrążone ciasto kruszymy rękoma. Przygotowujemy mieszankę z wody, soku z cytryny i łyżeczki cukru i smarujemy pędzelkiem ciasto. Banany przekrawamy wzdłuż na pół (skrapiamy sokiem z cytryny) i układamy w cieście.

Przygotowujemy krem: Ubijamy kremówkę z fixami oraz cukrem pudrem.

Gorzką czekoladę ścieramy na tarce. Dodajemy do ubitej śmietany. Przygotowany krem układamy na banany i formujemy kopiec. (Pozostawione grubsze brzegi również smarujemy trochę masą). Posypujemy skruszonym ciastem.