Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura z dyni
Konfitura z dyni do mięsa to ciekawy dodatek, który klasyczne dania mięsne wzbogaci ciekawą korzenną nutą i przepięknym kolorem. Przygotowuje się go w wersji na słodko, która przełamie smak wytrawny i wzbogaci smak o ciekawą nutę. Nic nie stoi na przeszkodzie, by konfiturę z dyni do mięsa wykorzystać także do innych dań czy deserów. Znajdźcie swoje zastosowanie dla tej konfitury i zachwyćcie się jej smakiem.
1.Dynię podzielić na części, usunąć pestki, z miąższu wybierać łyżeczką do lodów kuleczki miąższu.
2. Kuleczki miąższu dyni należy zagotować z octem w proporcji 1 kg dyni na 1/4 litra octu i 1 litra wody. Do gotującej się dyni dołożyć skórkę otartą z jednej cytryny, kilka goździków i laskę cynamonu. Gotować na niewielkim ogniu do miękkości dyni.
3. W między czasie zagotować cukier z 3 szklankami wody. Włożyć do niego odcedzoną z octu dynię. Gotować wszystko aż dynia stanie się przezroczysta. Do całości należy dodać sok z cytryn.
4. Wystudzoną dynię włożyć do wyparzonych słoików.
