Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura gruszkowo-imbirowa
Kroki postępowania
1
Wybrać gruszki jak najbardziej dojrzałe, ale nie bardzo miękkie.
2
Obrać i pokroić w cząstki odkładając na bok wszystkie skórki i gniazda nasienne (przydadzą się do zrobienia octu winnego).
3
Dodać zmielonych suszony imbir.
4
Zasypać cukrem.
5
Wlać sok z cytryny i wszystko wymieszać.
Nakryć pokrywką i odstawić na godzinę.
Nakryć pokrywką i odstawić na godzinę.
6
Dodać goździki i postawic garnek na małym płomieniu.
Ogrzewać co jakiś czas mieszając.
Ogrzewać co jakiś czas mieszając.
7
Kiedy w gruszkach wytworzy się sporo syropu garnek odkryć.
8
Dodać łyżkę posiekanego imbiru ze słodkiej zalewy - wcześniej przepłukać go pod bieżącą wodą.
9
Ogrzewać kilka razy po godzinie, aż całość odparuje i zgęstnieje.
Wrzącą konfiturą napełnić małe słoiczki, zakręcić szczelnie i postawić dnem do góry. Pozostawić do ostygnięcia.
Nie pasteryzować.
Wrzącą konfiturą napełnić małe słoiczki, zakręcić szczelnie i postawić dnem do góry. Pozostawić do ostygnięcia.
Nie pasteryzować.
