Kompot z rabarbaru

Rabarbar należy obrać ze skórki. Zrywamy wierzchnią skórkę i odcinamy liście jeśli takie znajdują się na łodygach rabarbaru.
Każdą łodygę rabarbaru kroimy w kawałki i bardzo dokładnie myjemy. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do momentu, aż
rabarbar będzie miękki, niemalże się rozpadnie. Kompot przelewamy przez sitko. Dodajemy do ciepłego miód, aby się rozpuścił i dosładzamy cukrem.
Ilość cukru już zależy od tego, czy chcemy kwaskowy kompot, czy też bardziej słodki.