Kolorowy pociąg

Do utartego masła stopniowo dodawać cukier, sok i skórkę z cytryny, cukier waniliowy i jajka. Ucierać aż powstanie gęsta, kremowa masa.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać bezpośrednio do masy i jeszcze chwilę ucierać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozsmarować przygotowane ciasto. Piec 30-35 minut w temp 170-190stC. Po upieczeniu blachę ustawić na desce kuchennej, ciasto ostudzić.
Zimne ciasto pokroić na duże prostokąty (10x5cm).
Z kawałków ciasta zbudować lokomotywę: 2 prostokąty ułożyć jeden na drugim, trzeci przekroić na pół, ułożyć z tyłu, tak by powstała kabina maszynisty. Przylegające do siebie ścianki ciasta posmarować kremem czekoladowym, zlepić, lekko docisnąć.
Na każdy wagon będą potrzebne dwa kawałki ciasta, ustawione pionowo i zlepione za pomocą kremu.
Cukier puder przesiać przez sitko, utrzeć z 4 łyżkami ciepłej wody na gęstą masę. Lukier podzielić na porcję, każda zabarwić na inny kolor, dokładnie wymieszać, posmarować lokomotywę i wagony.
Pisakiem cukrowym namalować okna i ew obrysować kontury wagonów. Udekorować posypką cukrową.
Z przodu lokomotywy przykleić duży kolorowy cukierek jako reflektor. Gotowy pociąg ustawić na kołach z rurek waflowych.