Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowe racuchy z nektarynką
Kroki postępowania
1
Utrzeć drożdże z łyżeczką drobnego cukru i letnią wodą . Odstawić na 15 minut.
Wiórki kokosowe zmielić na mączkę ( w zwykłym młynku do kawy).
Przygotować ciasto na racuszki mieszając mąkę, mączkę kokosową, szczyptę soli, wodę, żółtka, cukier waniliowy, łyżkę oleju.
Odstawić na 15 minut.
Wiórki kokosowe zmielić na mączkę ( w zwykłym młynku do kawy).
Przygotować ciasto na racuszki mieszając mąkę, mączkę kokosową, szczyptę soli, wodę, żółtka, cukier waniliowy, łyżkę oleju.
Odstawić na 15 minut.
2
Nektarynki przekroić na pół i usunąć pestkę. Pokroić każdą połówkę na plasterki.
Na małej patelni rozgrzać 2 łyżki wody z miodem i sokiem z cytryny. Włożyć plastry nektarynek i chwilę ogrzewać by zmiękły i oblepiły się miodem.
Ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem.
Rozgrzać olej do smażenia racuchów. Na gorący kłaść łyżką porcje ciasta.
Smażyć na rumiano z obu stron.
Podawać kładąc na każdym plasterki nektarynki. Polać sosem z duszenia nektarynek.
Udekorować listkami mięty lub tymianku.
Na małej patelni rozgrzać 2 łyżki wody z miodem i sokiem z cytryny. Włożyć plastry nektarynek i chwilę ogrzewać by zmiękły i oblepiły się miodem.
Ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem.
Rozgrzać olej do smażenia racuchów. Na gorący kłaść łyżką porcje ciasta.
Smażyć na rumiano z obu stron.
Podawać kładąc na każdym plasterki nektarynki. Polać sosem z duszenia nektarynek.
Udekorować listkami mięty lub tymianku.
3
Uważam , że lato to najlepsza pora na racuszki z owocami. Można je podawać jako podstawowy posiłek lub deser- jak kto lubi.
Podaję składniki na małą porcję .
Podaję składniki na małą porcję .
