Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Bakalie:
-
suchy mak
250 gram -
miód
2-3 łyżki -
olejek migdałowy
kilka kropel na zapach -
masło
1/4 kostka -
figi suszone
6 sztuk -
orzechy włoskie
garść -
rodzynki
4 łyżki -
skórka pomarańczowa
2 łyżki
Ciasto na kluski:
-
ziemniaki ugotowane
1 kg -
mąka
350 g -
jajko
1 sztuka -
sól
szczypta
Przepis i sposób przygotowania Kluski z makiem nie tylko na Wigilię!
Kroki postępowania
Ugotowane ziemniaki dokładnie tłuczemy i studzimy
Mąkę przekładamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostał składniki i zarabiamy ciasto.
Z gotowego toczymy cienkie wałeczki, po czym kroimy je na odcinki ok. 3 centymetrowe.
Gotowe kluski gotujemy około 5 minut w osolonej wodzie . Ugotowane odcedzamy, delikatnie przelewamy ciepłą wodą. Tak przygotowane łączymy z makiem.
Mak sparzamy. Po ostygnięciu mielimy 2 razy.
Orzechy siekamy i łączymy z pozostałymi bakaliami.
Masło topimy.
Dokładamy do niego mak, bakalie, miód. Całość mieszamy dokładając olejek do smaku. Całość delikatnie podgrzewamy, a następnie łączymy z wcześniej ugotowanymi kluskami.
To moje ulubione danie wigilijne. Można podać je zamiast kutii lub makowca.
Komentarze (9)