Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
ziemniaki ugotowane
1 kg -
mąka ziemniaczana
2 szkl. -
jajko
2 szt. -
mąka pszenna
-
sól
-
woda
-
olej
Mięso do klusek
-
schab bez kości
1 kg -
Pieprz czarny mielony Prymat
-
sól
-
papryka czerwona
1 szt. -
Papryka słodka mielona Prymat
Sos
-
wywar mięsny
-
mąka pszenna
2 łyzki -
sól do smaku
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Kluski śląskie
Kroki postępowania
Ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę.
Dodajemy do ziemniaków jajka i mąkę ziemniaczaną.
Formujemy okrągłe kluski a po środku robimy dziurkę.
Blat podsypujemy maka aby się kluski nie przykleiły.
W garnku gotujemy wodę, wlewamy olej,.
Do gotującej wody wrzucamy po kolei kluski.
Kopyścią delikatnie mieszamy. Gdy kluski wyjdą na wierzch wody delikatnie wykładamy je na talerz.
Blat podsypujemy maka aby się kluski nie przykleiły.
W garnku gotujemy wodę, wlewamy olej,.
Do gotującej wody wrzucamy po kolei kluski.
Kopyścią delikatnie mieszamy. Gdy kluski wyjdą na wierzch wody delikatnie wykładamy je na talerz.
Schab kroimy w plastry. Rozbijamy kotlety, posypać przyprawami sól, pieprz, papryka słodka.
Do środka roladek wkładamy boczek wędzony, plasterki papryki czerwonej, zwijamy i łączymy wykałaczką aby podczas smażenia się roladka nie rozwinęła.
Na gorący olej wkładamy roladki i smażymy z obu stron. Podlewamy woda i pichcą się na małym ogniu.
Do środka roladek wkładamy boczek wędzony, plasterki papryki czerwonej, zwijamy i łączymy wykałaczką aby podczas smażenia się roladka nie rozwinęła.
Na gorący olej wkładamy roladki i smażymy z obu stron. Podlewamy woda i pichcą się na małym ogniu.
Gdy roladki będą gotowe, z powstałego wywaru robimy sos (mąka zmieszana z wodą i wlana do wywaru) przyprawiając do smaku pieprzem, solą.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się