Przepis i sposób przygotowania na: Klopsy z sosem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Na odrobinie oleju na złoty kolor podsmażyć pokrojoną cebulę.
2
Następnie dodać umyte i grubo pokrojone pieczarki (30 dag odstawić). Odrobinę posolić i smażyć aż wyparuje z nich woda.
Co jakiś czas zamieszać.
W międzyczasie mięso włożyć do miski, wbić jajka, dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą kucharek oraz do mięsa mielonego.
Co jakiś czas zamieszać.
W międzyczasie mięso włożyć do miski, wbić jajka, dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą kucharek oraz do mięsa mielonego.
3
Wyrabiać ręką aż wszystkie składniki się dobrze połączą. Odłożone pieczarki pokroić bardzo drobniutko i podsmażyć.
4
Ręką nabierać mięso, rozpłaszczać, na środek nakładać odrobinę drobniutko podsmażone pieczarki. Formować klopsy.
5
Przyprawiamy według uznania. Pod koniec dodajemy drobno pokrojoną pietruszkę. Klopsy pieczemy na tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
6
Gdy pieczarki są już usmażone, zalewamy ich bulionem, chwilę gotujemy. Śmietanę łączymy z mąką, dodajemy odrobinę wywaru, dokładnie mieszamy, aby nie było grudek i zalewamy wywar. Sosem zalać klopsy.
