Klopsiki z ciecierzycą

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, rozdrobnić, dodać do mięsa wraz z jajem, solą, pieprzem i natką, wyrobić na gładką masę. Formować okrągłe klopsiki, obtaczać w mące, smażyć na rozgrzanej oliwie lub oleju. Przygotować sos: zeszklić na oliwie lub oleju drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojoną drobno słodką paprykę, chwilę smażyć, dodać przecier. Po 3 minutach gotowania dodać oliwki i na koniec osączoną z zalewy ciecierzycę, zagotować. Doprawić solą i rozdrobnioną ostrą papryką włożyć klopsiki i gotować jeszcze 2 minuty. Podawać z kaszą jęczmienną lub ryżem i surówką.