Klopsiki pikantne w kapuście

1. Mięso na klopsiki przyprawić, dokładnie wymieszać i odstawić na około 1/2 godziny, aby przyprawy połączyły się z mięsem.

2. Kapustę drobno poszatkować.

3. Marchew obrać, przeciąć wzdłuż na 4 części i drobno pokroić.

4. Cebulę, czosnek obrać i drobno pokroić.

5. Z przyprawionego mięsa formować klopsiki o wielkości małych piłeczek do ping- ponga. Klopsiki krótko obsmażyć na bardzo gorącej patelni z odrobiną tłuszczu.

6. Do dość dużego garnka wlać olej, rozgrzać go i lekko podsmażyć na nim cebulę. Garnek na chwilę zdjąć z palnika, do cebuli dodać kapustę, marchew i wodę, gotować na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.

7. Następnie dodać pozostałe przyprawy bez koncentratu i soli, wymieszać. Jeśli w garnku jest mało płynu to dodać jeszcze odrobinę wody. Gotować około 10 minut, po czym dodać podsmażone klopsiki i nadal gotować pod przykryciem jeszcze około 30 minut.

8. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku pieprzem i solą. Po dodaniu koncentratu wszystko podgotować jeszcze ze 2 - 3 minuty bez przykrywania, aby ewentualnie płyn nieco odparował.