Klasyczny omlet francuski

Sposób wykonania;
Jajko , mąka ,mleko i cukier rozbełtać (jest to omlet na słodko ) dokładnie trzepaczką aż powstanie jednolita pulchna masa. Następnie ciasto wylać na rozgrzane masło.
Spód omletu ma być zrumieniony a góra lekko ścięta. Po upieczeniu nałożyć obrany ze skórki i podsmażony na łyżce masła pomidor , omlet zwiną na pół.