Kiszony kalafior

Kalafior dzielimy na różyczki i myjemy pod bieżącą wodą.
Do słoika wkładamy koper, ząbki czosnku i kawałek chrzanu. Układamy różyczki kalafiora i zalewamy gorącą zalewą.
Zalewę robimy z wody i soli w ilości na litr wody łyżka soli. Delikatnie zakręcamy i odstawiamy ukiszenia.
Kalafior nadaje się do jedzenia po 2-3 dniach.