Kaszotto z kurkami i ogóreczkami konserwowymi

1. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno i wraz z kurkami podsmaż na oliwie, dodaj suchą kaszę. Podpraż. Teraz dodaj wino, odparuj z niego alkohol.

3. Dodaj część bulionu, cały czas mieszając. Gdy kasza wchłonie bulion, dodaj kolejną porcję. Powtarzaj tę czynność aż kasza zupełnie zmięknie i napęcznieje.

4. Dodaj parmezan, masło oraz liście jarmużu. Mieszając gotuj jeszcze przez chwilę. Posól.

5. Aby daniu nadać finalnego smaku, dodaj na samym końcu pokrojone w kółka ogórki konserwowe.