Przepis i sposób przygotowania na: Kaszka manna z sosem balsamicznym
Kroki postępowania
1
Mleko przelać do garnka. Dodać do niego cukier waniliowy i zagotować.
2
jak mleko zacznie się gotować, wsypywać do niego powoli kaszę, cały czas mieszając. Kaszę gotować na małym ogniu ok. 3 minuty, nie przerywając mieszania.
3
3 kokilki opłukać zimną wodą. Do kokilek nałożyć ugotowaną kaszę do połowy ich wysokości. Do każdej porcji kaszy włożyć po jednej łyżeczce dżemu.
4
Na wierzch rozłożyć resztę kaszy. Kaszę odstawić na ok. pół godziny.
5
Przygotować sos. Na suchą patelnię wylać miód. Podgrzewać go, aż zacznie się mocno pienić.
6
Wlać ocet. Podgrzewać dalej, cały czas mieszając, aż ok. 1/3 płynu odparuje.
7
Wyłączyć gaz, dodać masło.
8
Mieszać energicznie, aż masło się rozpuści i wszystko się połączy. Sos ostudzić.
9
Kaszkę delikatnie wyjąć z kokilek, ułożyć na talerzykach, polać sosem balsamicznym, posypać suszoną żurawiną. Podawać od razu po przygotowaniu.
