Kasza jaglana z dodatkiem pomidorów, oliwek, kaparów....

Kaszę jaglaną przepłukać zimną wodą a następnie wrzątkiem. Ugotować z dodatkiem tylko 1 szklanki wody - odstawić na 5 minut aby lekko przestygła.

Wędlinę pokroić w kosteczkę, podsmażyć na łyżce oliwy.

Pomidory sparzyć obrać ze skóry, wydrążyć miąższ, pokroić kosteczkę, oliwki pokroić w krążki, szczypiorek posiekać.

W miseczce połączyć pomidory, szczypiorek, oliwki, kapary, potargane listki bazylii, ocet balsamiczny, 2 łyżki oliwy, przyprawić solą, pieprzem, chilli, odstawić.

Kaszę lekko ostudzoną wymieszać z wędliną, pomidorami, przyprawić, ułożyć na talerzu, skropić odrobiną oliwy.