Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Karp faszerowany w galarecie

4.9
(16)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Karp faszerowany w galarecie to zdecydowany faworyt na wielu świątecznych stołach. Trudno się dziwić, bo w końcu smakuje... wyśmienicie! Dowiedzcie się, jak go przygotować. 

Składniki:

karp
bulion warzywny
bułka czerstwa
mleka szklanka
jajko
4
natka pietruszki
cebula
rodzynki
cytryny
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Karp faszerowany w galarecie

Aby karp w galarecie wyszedł tak jak należy, liczą się jak najświeższe składniki. To dzięki nim całość wyjdzie tak jak powinna. Wbrew pozorom sam przepis nie jest trudny. Należy tylko być cierpliwym, a wtedy wszystko wyjdzie tak jak powinno. To karp, który będzie zachwycać wszystkich na świątecznym stole!

Przygotowujemy bulion warzywny z części karpia.
Filety (czyste bez ości) z karpia mielimy 2 razy przez maszynkę. Warzywa z wywaru mielimy razem z mięsem, bułkę czerstwą namoczoną w mleku, 4 żółtkami, natką pietruszki posiekaną, cebulą, solą i pieprzem do smaku. Ubijamy białka z tych 4 żółtek i mieszamy na jednolitą masę. Naszą zmieloną masę wkładamy do rękawa zrobionego z gazy jałowej (aptecznej).
Wyglądem przypomina kiełbasę. Wywar po rybie z warzywami przecedzamy, dodajemy garść rodzynek i zagotowujemy. Nasze zmielone mięso wkładamy do tego wywaru. Gotujemy ok. godziny, przewracając. Studzimy i wyjmujemy z garnka, kroimy na plastry i zalewamy przecedzonym wywarem, wkładamy do lodówki, żeby stężało, a potem dekorujemy według własnych upodobań. Smacznego! :)

Jeśli macie ochotę na karpia w innej wersji, to mam dla Was kilka ciekawych propozycji. Karp moczony w mleku, karp pieczony z warzywami i karp w migdałach to przepyszne opcje, z których na pewno będziecie zadowoleni! 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

edzik 24.02.2014 17:00
mniam pycha!
votus 16.02.2014 18:54
bardzo smaczne!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak