Karmelizowana gruszka w cieście francuskim

Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić w średniej wielkości kostkę. Skropić sokiem , żeby nie ściemniały.
Wsypać cukier na patelnię, dodać masło Jak zacznie się złocić, dodać gruszki, karmelizować aż lekko się ze złocą i delikatnie zmiękną .
Ciasto podzielić na 6 równych kwadratów. Na środku każdego, ułożyć łyżkę gruszek. Każde ciastko złożyć po przekątnej , tworząc trójkąt.
Posmarować rozbełtanym żółtkiem . Piec w temperaturze 190 stopni około 25 minut.
Polukrować jeszcze ciepłe ciastka .
Letnie posmarować lukrem . SMACZNEGO !!!!!