Karkówka zapiekana z jajkiem i serem

Mięso umyć, osuszyć delikatnie rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
Dwa jajka rozbić do miseczki, posolić.
Panierować mięso w jajku i tartej bułce.
Na rozgrzanym oleju obsmażyć z każdej strony na złoty kolor, układać w naczyniu żaroodpornym.
Usmażyć 4 jajka sadzone tak żeby białko się ścieło a żółtko jeszcze lużne, ułożyć po 1 jajku na kotlecie, posypać serem, skropić olejem.
Zapiekać w temperaturze 170 stopni około 15 minut aż ser się roztopi.