Karkówka w sosie własnym

Mięso myjemy i kroimy w kostkę. Solimy i pieprzymy do smaku. Następnie kroimy cebulę w piórka i podsmażamy lekko na oleju. Dodajemy mięso i dalej podsmażamy z cebulą. Jak już widzimy, że nam się mięso usmażyło to zalewamy je wodą i dusimy pod przykryciem ok 1,5 do 2 godzin, aby nam się cebula rozpadła i zredukował sos. Wtedy nie musimy zagęszczać sosu. Tak gotowe danie doprawiamy do smaku.