Karczek faszerowany mięsem

Do przygotowania faszerowanego karczku potrzebujemy karczek dość podłużny który nacinamy wzdłuż i delikatnie rozklepujemy, doprawiamy solą i pieprzem od wewnętrznej strony. Przygotowujemy farsz - mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy pokrojoną drobniutko białą cebulę oraz dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku i jedno jajko - wyrabiamy na jednolita mięsną masę, na całej długości karczku nakładamy farsz i zawijamy (związałem nitka przez całość by się nie rozeszło podczas pieczenia), górę mięsa posypujemy solą i pieprzem oraz ziołami, całość wkłada do naczynia żaroodpornego i podlewamy wodą, wstawiamy do piekarnika na 200 stopni na około 70 minut, przed końcem pieczenia odkrywamy naczynie by karczek ładnie się zarumienił