Przepis i sposób przygotowania na: Kacze skrzydełka z jabłkami, żurawiną i miodem
Kroki postępowania
1
Marynata: przygotowuję paprykę, majeranek oraz zioła prowansalskie
2
Wsypuję przyprawy do miseczki, dodaję olej oraz miód i wszystko mieszam
3
Skrzydełka z kaczki najpierw solę, a następnie dokładnie pokrywam marynatą, wstawiam na noc do lodówki. Można oczywiście marynować tylko kilka godzin.
4
Po tym czasie rozgrzewam olej na patelni i obsmażam skrzydełka na złoty kolor (zmniejszy to czas pieczenia i zamknie wszystkie soki).
5
Przekładam skrzydełka do naczynia żaroodpornego, piekę ok. 40 minut i dopiero wtedy dorzucam pokrojone w ćwiartki kwaśne jabłko (drugie dodaję pod koniec pieczenia, aby się nie rozpadło) oraz żurawinę. Polewam jeszcze całość, zwłaszcza jabłka - niewielką ilością płynnego miodu. Smaki idealnie się połączą. Piekę do miękkości mięsa.
