Przepis i sposób przygotowania na: Jesienna zupa ze świeżymi borowikami
Kroki postępowania
1
Obieramy i czyścimy szczoteczką świeże borowiki. Kroimy na duże kawałki.
2
Kurczaka myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zająć około 30 minut.
3
Obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, por i obraną cebulę wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Cały proces gotowania powinien trwać około 3-4 godzin.
4
Kroimy ziemniaki w kostkę i dodajemy do zagotowanej zupy. Gotujemy tak długo aż będą miękkie.
5
Dodajemy borowiki i gotujemy 1 godzinę.
6
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz śmietanę. Całość mieszamy i doprawiamy pieprzem.
