Jajka z sałatką ryżowaą z awokado

Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu studzimy i obieramy. Zimne przekrawamy na pół i wyciągamy żółtka. Ryż jaśminowy gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Ryz studzimy i dodajemy do niego żółtkami pokrojone awokado. Wszystko niedokładanie mieszamy. Pomidora obieramy z skórki usuwamy pestki , resztę kroimy w kosteczkę. W kostkę kroimy także szynkę. Pokrojonego pomidora i szynkę dodajemy do ryżu z żółtkami i awokado. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sałatkę nakładamy do jajek. Podajemy