Jajka faszerowane awokado

Jaka obrać, przekroić na pół, można ozdobnie. Delikatnie wyjąć żółtka i rozgnieść widelcem.
Miąższ awokado skropić sokiem z cytryny, rozgnieść widelcem i dodać do żółtek. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i natkę. Doprawić solą i dokładnie wymieszać.
Połówki białek faszerować przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego. Na koniec posypać świeżo zmielonym pieprzem i udekorować natką.