Jajecznica w stylu tajskim

Propozycja na smaczną, aromatyczną i pikantną jajecznicę w stylu tajskim. Jej talerzyk na śniadanie dzięki wyrazistości i ostrości smaku od razu postawi na nogi, nawet największego śpiocha :-)

PRZYGOTOWANIE:

Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy curry, słodką paprykę, pieprz cayenne oraz tymianek i wszystko dokładnie mieszamy za pomocą widelca. Cebule kroimy w kostkę i szklimy ją na rozgrzanym oleju kokosowym.Papryczkę chilli kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do cebuli i smażymy razem przez chwilę. Następnie do podsmażonej cebulki i papryczki chilli dodajemy mieszankę jajek oraz przypraw z miseczki i smażymy wszystko do odpowiedniego ścięcia się jajek.

Na sam koniec jajecznicę doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Życzę smacznego! :)