Jagodowe zapiekane pod pierzynką

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, dodać żółtka, dodać cukier, ubić razem, potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej, ocet i połowę cukru waniliowego. Wylać na natłuszczoną blachę, posypać 2,5 szklanki jagód, wsadzić do piekarnika i podpiekać 20 minut w 150 st. Śmietanę ubijamy ze śmietan fixem, dodajemy resztę jagód, cukru waniliowego oraz wiórki kokosowe, mieszamy i wykładamy oraz rozsmarowujemy na podpieczonym cieście. Wkładamy z powrotem do piekarnika i trzymamy około 35 minut. Polecam!