Jabłecznik z bitą śmietaną

1. Biszkopt:
Białka ubić, dodać cukier i żółtka. Całość zmiksować. Dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać łyżką i i wylać na blachę wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą. Wstawić do zimnego piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni C.

2. Masa:
Obrane jabłka pokroić w kostkę. Dwie szklanki wody zagotować z cukrem, dodać jabłka i gotować około 5 minut. Budynie rozprowadzić w 1 szklance wody i dodać do jabłek. Gorącą masę wyłożyć na upieczony i wystudzony biszkopt.

3. Bitą śmietanę przygotować według instrukcji na opakowaniu. Na zimnej masie jabłkowej rozprowadzić bitą śmietanę. Posypać wiórkami kokosowymi.