Przepis i sposób przygotowania na: Intensywny sos z suszonych grzybów
Kroki postępowania
1
1. Grzyby moczymy we wrzątku przez 15 minut.
2
2. Cebulkę drobno siekamy. Namoczone grzyby również drobno kroimy (nie wylewamy wywaru!)
3
3. Cebulkę i grzyby podsmażamy przez 3 minuty na odrobinie rozgrzanego oleju. Po tym czasie zalewamy bulionem oraz wywarem po moczeniu grzybów. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
4
4. Na patelni roztapiamy masło. Wsypujemy mąkę i energicznie mieszając przygotowujemy zasmażkę. Zasmażkę powoli, ciągle mieszając wlewamy do bulionu. Zagotowujemy i gotujemy jeszcze 3 minuty na wolnym ogniu. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Smacznego :)
