Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wieprzowy
Kroki postępowania
1
1. Mięsko myjemy, kroimy w kosteczkę i przyprawiamy (kurkuma, gałka muszkatołowa, imbir, sól, pieprz cytrynowy, papryka ostra, czosnek przeciśnięty przez praskę).
2
2. Mięsko przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na 30 minut (są to małe kawałeczki mięska więc 30 minut w zupełności wystarczy).
3
3. Cebulkę kroimy w kosteczkę
4. Przy okazji myjemy i kroimy także por oraz (obieramy i kroimy) marchewkę (też w kosteczkę).
4. Przy okazji myjemy i kroimy także por oraz (obieramy i kroimy) marchewkę (też w kosteczkę).
4
5. Cebulkę podsmażamy na odrobinie oleju.
5
6. Mięsko podsmażamy tak aby kawałeczki były obsmażone z każdej strony.
6
7. Cebulkę dodajemy do mięsa, całość zalewamy wodą (tak aby zakryć mięsko) dodajemy, marchewkę oraz por i dusimy ok 15 minut pod przykryciem na małym ogniu.
7
8. Dodajemy resztę przypraw listek laurowy, ziele angielskie, bazylię, oregano, tymianek, rozmaryn majeranek)
8
9. Całość gotujemy pod przykryciem ok 30 minut i dodajemy sok pomidorowy i jeszcze odrobinę ostrej papryki. Po dodaniu soku pomidorowego gotujemy jeszcze około 20-40 minut (wszystko zależy od mięska).
Całość zagęszczamy mąką rozrobioną z odrobiną wody.
SMACZNEGO :)
Całość zagęszczamy mąką rozrobioną z odrobiną wody.
SMACZNEGO :)
