Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowa ze śliwkami i kluseczkami
Lubicie zupę grzybową? Przygotujcie ją z dodatkiem suszonej śliwki i podajcie z kluseczkami. Pychota!
- zupa idealna na świąteczny obiad,
- podawaj z pokrojoną marchewką,
- aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.
Kroki postępowania
1
Grzyby namaczam w zimnej wodzie i odstawiam na noc. Na drug dzień gotuję je godzinę. Do garnka drugiego wlewam dwie szklanki wody, dodaję warzywa obrane i umyte, liść laurowy, ziele. Wywar gotuję do miękkości warzyw.
2
Cebule obieram i kroję drobno
3
Cebulę przesmażam
4
Kluski:
Do miski wsypuję mąkę, dodaję jajko, sól, wodę i mieszam. Ciasto ma mieć konsystencję nie za rzadką.
Do miski wsypuję mąkę, dodaję jajko, sól, wodę i mieszam. Ciasto ma mieć konsystencję nie za rzadką.
5
Kluski wyrabiam za pomocą tareczki do klusek albo nakładam do garnka z łyżki.Kluski gotuję we wrzącej wodzie, od wypłynięcia na wierzch dwie minuty.
6
Po ugotowaniu warzywa wyjmuję, dodaję, ugotowane i pokrojone grzyby, suszone śliwki, cebulkę i gotuje jeszcze 15 minut, dolewam część wody od gotowania grzybów. Kluski dodaję do zupy, doprawiam ją sola, pieprzem, majerankiem, dolewam śmietanę i już nie gotuję. Podaję z kawałkami marchewki.
