Przepis i sposób przygotowania na: Grzanki z kremowym białym serem ze szczypiorkiem i jajkami wiejskimi w koszulce Roberta Sowy
W dużym rondelku zagotować litr wody i zakwasić octem. Następnie wbić jajka i gotować ok. 3 minut, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało półpłynne. Pieczywo opiec na patelni ryflowanej lub w tosterze, lekko schłodzić i posmarować twarogiem połączonym z posiekanym szczypiorkiem. Na grzankach ułożyć po plastrze grillowanego, odsączonego z tłuszczu bekonu. Na wierzchu ułożyć łyżką cedzakową osączone z wody jajka i całość posypać świeżo mielonym czarnym pieprzem.