Przepis i sposób przygotowania na: Gruszkowo śliwkowy cynamonowiec
Kroki postępowania
1
Gruszki myjemy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazda nasienne, kroimy je na mniejsze kawałki. Śliwki wyjemy, kroimy na pół i pozbywamy się pestek.
2
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną piane. Następnie powoli dodajemy cukier i nadal ubijamy.
3
Gdy piana z białek będzie sztywna i lśniąca, dodajemy po jednym żółtku i delikatnie mieszamy.
4
Kolejny krok to dodanie przesianej przez sitko mąki wraz z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Lekko mieszamy ciasto.
5
Na końcu dodajemy olej i mieszamy ciasto.
6
Do gotowego dodajemy gruszki i dokładnie mieszamy.
7
Tak przygotowane ciasto przelewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą tortownicę. Na wierzchu układamy połówki śliwek.
8
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok 35-40 minut (do suchego patyczka).
Upieczone ciasto możemy dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
Upieczone ciasto możemy dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
