gruszki w słodkiej zalewie

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki według uznania. Wodę zagotować i wrzucić gruszki, gotować do miękkości a następnie wycedzić. Do cukru dodać około 0,5 szklanki wywaru z ugotowanych gruszek i ugotować syrop. Gorącym zalać gruszki i zostawić pod przykryciem na 12 godz. Po tym czasie syrop zlać, zagotować, włożyć gruszki i gotować na bardzo wolnym ogniu przez 6 min, odstawić do drugiego dnia. Ponownie zlać syrop dodać ocet i goździki zagotować i włożyć gruszki. Gotować znowu przez 10 min. Gorące przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować przez 5 min.