Grillowany łosoś z sałatką z ogórków

1. Gotujemy soczewicę.

2. Łososia myjemy i osuszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.

3. Grillujemy rybę z każdej strony aż będzie zarumieniona i upieczona w środku (czas grillowania zależy od grubości i wielkości fileta - może trwać od 5-10 minut z każdej strony). 

4. W międzyczasie przygotowujemy sałatkę - umytą i wysuszoną sałatę rzymską (można użyć miksu sałat lub innej, ulubionej) wrzucamy do naczynia, dodajemy ugotowaną soczewicę. Następnie układamy pomidorki koktajlowe i ogórka pokrojonego w plastry.

5. Łososia układamy na sałacie, dodajemy plasterki cytryny i czosnek pokrojony w plastry. Całość skrapiamy oliwą. Doprawiamy do smaku.