Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat
-
czosnek granulowany
1/2 łyżeczka -
oregano
1/2 łyżeczka -
chili
1/4 łyżeczka -
Papryka słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczka -
tymianek
1 duża szczypta -
płatki suszonych pomidorów
1/2 łyżeczka -
boczek
30 surowy bez kości
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Boczku używam w kuchni stosunkowo rzadko, przede wszystkim dlatego, że zawiera mnóstwo tłuszczu. Niedawno dostałam jednak od teściów mnóstwo świeżego mięsa (i przeróżnych wyrobów), w tym także kawałek boczku i postanowiłam go upiec na grillu. Hmmm, było co prawda mega kalorycznie, ale bardzo apetycznie. Wszystkie przyprawy- z wyjątkiem soli, dokładnie razem mieszamy. Boczek kroimy na około 0,5 cm plasterki, nacieramy odrobiną soli peklowej i odstawiamy co najmniej na godzinę.
Po tym czasie posypujemy z obu stron przygotowaną mieszanką przypraw i odkładamy na kolejną godzinę. Pieczemy na grilli stołowym lub ogrodowym po kilkanaście minut z każdej strony- aby tłuszcz dobrze się wytopił.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się