Grillowana karkówka z czosnkowej marynaty

Mięso pokroić na 1 cm plastry i lekko rozbić. Cebulę pokroić w plastry a czosnek drobno posiekać. Do miseczki wsypać wszystkie przyprawy ( paprykę słodką i ostrą, Kucharka, majeranek , rozmaryn) i wymieszać. Następnie do sypkich składników dodać musztardę i keczup a także posiekany czosnek i oliwę. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać aby uzyskać konsystencję pasty. Bierzemy każdy plaster mięsa i wmasowujemy w niego marynatę. Tak przygotowane plastry mięsa układamy w naczyniu przekładając plastrami cebuli. Mięso należy odstawić w chłodne miejsce na min 4 h.
Po upływie tego czasu kawałki mięsa lekko oczyścić z nadmiaru marynaty i układac na grillu. Piec mięso po ok 10 min z każdej strony.