golonka w sosie śliwkowym

Golonki opalamy i dokładnie myjemy i układamy w rondlu,zalewamy 4 szklankami wody i szklanką octu dodajemy liście pieprz gotujemy do miękkości.Śliwki myjemy i zalewamy niewielką ilością wody gotujemy je a następnie miksujemy.Golonki wyciągamy z wywaru usuwamy kości i mięso dzielimy na porcje i układamy w naczyniu żaroodpornym.W rondelku zarumieniamy bułkę tartą dodajemy masło,miód cynamon i przetarte ślieki i wino,wszystko mieszamy i podgrzewamy.Sosem polewamy mięso i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na kilka minut.