Golonka tańcząca w piwie

Golonki umyć i wrzucić do garnka.
Zalać zimną wodą i wstawić do zagotowania wraz z warzywami. Dodać 3 listki laurowe, pieprz,sól i gotować tak długo ile ważą golonki tj., jeżeli ważą kilogram gotujemy jedną godzinę.
Po ugotowaniu golonek czekamy aż powstanie galareta na powierzchni wywaru.
Galaretę wykładamy na naczynie żaroodporne, wykładamy golonki i zalewamy je piwem.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 220 stopni i pieczemy aż do uzyskania chrupkości skórki, w między czasie podlewamy sukcesywnie piwem i obracamy golonki;-))))
Do golonek gotujemy kapustę około 1 godziny z dodatkiem soli,pieprzu i liści laurowych.
Smacznego;-)))