Przepis i sposób przygotowania na: gołąbki z włoską kapustą
Kroki postępowania
1
Bierzemy główkę włoskiej kapusty. Długim ostrym nożem wycinamy głąb. Wkładamy kapustę do dużego garnka , zalewamy wodą, gotujemy na małym ogniu. Stopniowo delikatnie oddzielamy zmiękłe liście, wyjmujemy je do miski.
2
Stopniowo delikatnie oddzielamy zmiękłe liście, wyjmujemy je do miski.
3
Robimy farsz: ryż gotujemy na "lekko twardo", mieszamy z mięsem mielonym, dodajemy przesmażoną cebulę,surowe jajko, wyciskamy czosnek, do tego pieprz, sól, ew. vegeta (doprawiamy dosyć mocno - kapusta "wyciągnie" ten smak).
Liście kapusty rozkladamy na stole lub stolnicy. Nakładamy na nie porcje farszu.
Liście kapusty rozkladamy na stole lub stolnicy. Nakładamy na nie porcje farszu.
4
Zawijamy najpierw dwa węższe brzegi liścia, potem dwa szersze. Układamy tą stroną "pozakladaną" ciasno obok siebie na dnie dużego garnka lub brytfanny. Potem na nie drugą warstwę. Można jeszcze trzecią, ale nie więcej.
5
Potem na nie drugą warstwę. Można jeszcze trzecią, ale nie więcej. Na wierzch kładziemy nie zużyte liście (mogą być te z wierzchu lub naddarte). Wlewamy ok pół litra wody.
6
Wstawiamy do piekarnika dopiero włączonego lub już nagrzanego . Zapiekamy ok. 45 minut do 1 godziny w temp. 200 stopni. Podajemy z sosem pomidorowym lub grzybowym.
