Przepis i sposób przygotowania na: Gniazdka ptysiowe
Kroki postępowania
1
1.Masło i wodę wlać do garnka, dodać szczypte soli, włączyć zródło ciepła, kiedy woda zacznie się gotować wsypać mąkę cały czas mieszając;
2.Po kilku chwilach mieszania i gotowania na małym ogniu w garnku powinna uformować się zwarta kula ciasta, która odstaje od ścianek, to znak, że ciasto gotowe, wyłączyć zródło ciepła i odstawić do wystygnięcia;
2.Po kilku chwilach mieszania i gotowania na małym ogniu w garnku powinna uformować się zwarta kula ciasta, która odstaje od ścianek, to znak, że ciasto gotowe, wyłączyć zródło ciepła i odstawić do wystygnięcia;
2
3.Do ostygniętego ciasta wbijać stopniowo po 1 jajku, cały czas mieszając, można sobie pomóc mikserem i tak aż do wykończenia jaj i uzyskania jednolitej masy.
3
4.Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką "duża gwiazdka";
5.Papier do pieczenia posmarować olejem;
6.Na tak przygotowany papier, wyciskać okręgi ciasta (gniazdka) o średnicy 6-7 cm; Następnie przeciąć papier nożyczkami, tak by każde gniazdko było na jednym kawałku papieru;
5.Papier do pieczenia posmarować olejem;
6.Na tak przygotowany papier, wyciskać okręgi ciasta (gniazdka) o średnicy 6-7 cm; Następnie przeciąć papier nożyczkami, tak by każde gniazdko było na jednym kawałku papieru;
4
Rozgrzać olej do temp. 180-190 stopni; Smażyć gniazdka kładąc papierem do góry, po chwili oderwać papier i wyrzucić;
Smażyć po 3-4 minuty każdej ze stron ( aż do lekkiego rumianego koloru);Wyjmować łyżką cedzawkową i osuszyć z oleju na ręcznikach papierowych i tak aż do wykończenia gniazdek;
Smażyć po 3-4 minuty każdej ze stron ( aż do lekkiego rumianego koloru);Wyjmować łyżką cedzawkową i osuszyć z oleju na ręcznikach papierowych i tak aż do wykończenia gniazdek;
5
Gotowe gniazdka można posypać cukrem pudrem lub polukrować;
Lukier przygotować mieszając cukier puder z 2 łyżkami gorącej wody aż do roztopienia cukru i uzyskania jednolitej konsystencji;
Lukier przygotować mieszając cukier puder z 2 łyżkami gorącej wody aż do roztopienia cukru i uzyskania jednolitej konsystencji;
6
Smacznego!
