Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukier
350 g -
sok z cytryny
3 łyżki -
jaja
3 -
żółtko jajek
6
Przepis i sposób przygotowania flan kataloński
połowę cukru skarmelizować, a gdy już będzie złocisty wlać 2 łyżki soku z cytryny i 3 łyżki gorącej wody. Mieszać, aż karmel się rozpuści, wlać do natłuszczonej żaroodpornej formy. Odstawić do zastygnięcia. Utrzeć jajka z żółtkami, śmietaną (2 opakowani), 350 ml mlekiem i 8 łyżkami cukru. maśle wylać na karmel. Formę wstawić na blachę napełnioną wodą, wsunąć do piekarnika nagrzanego do temp. 175 stopni i zapiekać około półtorej godziny., po czym schłodzić w lodówce. resztę cukru wsypać na patelnie i skarmelizować. Dodać orzechy, wlać resztę soku i tak powstałą mieszanką posypać flan.
Komentarze (1)