Filet zawijany boczkiem z pieczarkami

Filet cały podwójny kroimy na 4 części. Każdy przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Każdy kawałek mięsa zawijamy boczkiem. Smażymy na oleju z każdej strony. Jeśli jest za dużo tłuszczu, wylewamy go.

Następnie dodajemy pokrojone, obrane pieczarki, połowę śliwek i zalewamy śmietaną.

Dusimy około 20 minut pod przykryciem.
Podajemy z ziemniakami pieczonymi.

Dekorujemy śliwkami.