FAWORKI, czyli chrust.

Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodać żółtka, cukier, szczyptę soli i spirytus. Wymieszać i zagnieść ciasto, wbijać je wałkiem ( bardzo energicznie uderzać wałkiem i ciasto) Ciasto zawijamy w folię i dajemy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość ok. 2-3 mm. podzielić na paski, naciąć wzdłuż, uformować faworki , przekładając jeden koniec przez przecięcie. Smażyć na dobrze rozgrzanym, głębokim tłuszczo ( olej lub masło klarowane) Usmażone faworki wykładamy na papierowy ręcznik. Posypujemy cukrem pudrem. Usmażone faworki powinny być kruche i lekkie
Smacznego.