Fasolowe „poduszeczki” z ciasta francuskiego

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowaną rumienimy na oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy papryka zaczyna mięknąć dodajemy do całość startą na drobnych oczkach marchew. Nadzienie w dalszym ciągu podgrzewamy do momentu jak warzywa staną się miękkie. Pod koniec dodajemy odsączoną z zalewy fasolkę oraz natkę pietruszki. Całość doprawiamy do smaku. Gotowy warzywny farsz odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na 8 równych prostokątów

Na środek każdego wykładamy dużą łyżkę nadzienia.

Ciasto zawijamy, tworząc ‘poduszeczki”. Brzegi ciasta dociskamy widelcem. Dzięki temu powstanie nam ozdobny brzeg.

Paszteciki przekładamy na przygotowaną blaszkę. Ich wierzch smarujemy jajkiem i posypujemy czarnym sezamem.
Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. „Poduszeczki” pieczemy około 15 minut w 190°C. Gotowe wyjmujemy. Podajemy na ciepło lub zimno.