Fasolka po bretońsku z chorizo

Fasolę moczymy w zimnej wodzie (kilka godzin). Odcedzamy.
Kiełbasy kroimy tak, jak lubimy.
Boczek kroimy w słupki.
Fasolę zalewamy zimną wodą (do poziomu fasoli), gotujemy 60 minut, zmniejszamy płomień.
Boczek i chorizo wytapiamy na suchej patelni, dodajemy pozostałe kiełbasy, smażymy do ich zrumienienia, dodajemy do fasoli.
Dusimy (bez przykrycia) na średnim ogniu, po 30 min. dodajemy koncentrat pomidorowy, paprykę, kminek i majeranek. Mieszamy i chwilę podgrzewamy.
Na maśle podsmażamy mąkę, dodajemy wywar z fasoli, rozrabiamy. Dodajemy do całości, dokładnie rozprowadzamy.
Całość doprawiamy solą i pieprzem.